中国植物志
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11. 甜橙
Citrus sinensis (L.) Osb. Reise Ost. China 250. 1765; Engl. in Nat. Pflanzenfam. 19a: 340. 1931．pro parte; Swingle in Webb. et Batc. Citrus Indust. 1: 411. 1943, et in Reuth. et al. l. c. 1: 379. 1967; Tanaka Sp. Probl. Citrus 124. 1954; 海南植物志 3: 53. 1974; 台湾植物志 3: 5. 1977. —— C. aurantium var. sinensis L. Sp. Pl. 2: 782. 1753. —— Aurantium sinensis Mill. Gard. Dict. ed. 8. 1768; Tseng 中国果树 2: 35. 1960. nom. seminud.
乔木，枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小，翼叶狭长，明显或仅具痕迹，叶片卵形或卵状椭圆形，很少披针形，长6-10厘米，宽3-5厘米，或有较大的。花白色，很少背面带淡紫红色，总状花序有花少数，或兼有腋生单花；花萼5-3浅裂，花瓣长1.2-1.5厘米；雄蕊20-25枚；花柱粗壮，柱头增大。果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙黄至橙红色，果皮难或稍易剥离，瓢囊9-12瓣，果心实或半充实，果肉淡黄、橙红或紫红色，味甜或稍偏酸；种子少或无，种皮略有肋纹，子叶乳白色，多胚。花期3-5月，果期10-12月，迟熟品种至次年2-4月。
秦岭南坡以南各地广泛栽种，西北限约在陕西西南部、甘肃东南部城固、陕西洋县一带，西南至西藏东南部墨脱一带约海拔1500米以下地方也有。
模式标本采自广州近郊（黄埔）。
染色休数X＝9，2n＝18, 27, 36, 45。
甜橙的叶、花和果皮含芳香油与酸橙、柚等所含的大都相同，但 geranioene、sabincne、ocimene、famcsol 则是其他种类较少有的。果皮油中以 limonene 的含量最高，花油中较少，叶油中最少。叶油中含量较多的萜类炭氢化合物，是 sabinene 和 β-pinene 的混合物，多数品种前者的含量较高。花油中的主要香气成份是 metyl anthranilate 和 farnesol。果皮油中以geraniolene和ocimene的含童较高。果皮又含黄酮甙类 hesperidin、nobiletin 等。橙皮所含 hesperidin 的量随果成熟度而有较大的差异。据分析，它在成熟的果皮中含1-8%，但在幼嫩的落果中高达30%。国产的甜橙类含抗坏血酸比柑和橘类的高。
据考证，约于1520年，葡萄牙人由中国将甜橙引入欧洲，约1565年，又从欧洲转引至美洲，与此同时及前后，又山欧洲转引入北非和澳大利亚。可知现今世界各国栽培的甜橙类均源自我国南方，或系广东，或是福建。此论证是多数中外学者所赞同。在广东，甜橙的栽培史可追溯到公元2至3世纪的记载《东观汉记》及《南方草木状》。
我国自秦汉以来的书册中所称的橙、柑、橘和现代所称的有时并非同一物种。即现今所称，也因地而异，不尽相同。例如广东、广西、福建南部所称的橙 （甜橙类）四川和浙江则称为广柑，湖南叫做广橘或橘红，亦称广柑，云南和贵州则称为黄果。名称不统一的现象，即在广东省内也是有的，例如把属于甜橙类的雪橙叫作雪柑，有将柚称为气柑的。此外，有些属柑类的，却称之为橘。因此，橙、柑、橘的称谓，今后要逐步统一。
Swingle 把甜橙分为三大类，即普通甜橙，脐橙和血橙。后一类的果肉、甚至中果皮的颜色血红或暗紫红色，主产地在地中海沿岸各国；脐橙类的主要特征是果顶部有脐。所谓脐，是指一些发育不完全的心皮群，它们被成熟的橙皮完全包着，或是包住一部分，一部分则外露，状若肚脐。国产的雪橙和仑头橙两个品种，有时也有脐状结构。
黄果是较原始的甜橙类。黄果的分布中心是云南、贵州和四川西南部这一高原地区。黄果的果皮较厚，果皮和果肉的颜色均较浅而淡，果肉含糖量较低而酸份偏高，瓢囊壁有时尚含可能是柠檬苦素的苦味物质，种子大，常有明显的纵肋棱，这些较原始的性状与这一地区常常保留着比较占老的热带、亚热带植物种类是一致的。
国产的甜橙类品种品系甚多，本志选少数作简介。
普通甜橙类。果皮一般较圆滑，果顶有时有环圈，无脐或极少有脐*，果肉橙黄至橙红色。
* 某些品种，当幼果时喷射生长激素，会引致长出浅绿色脐状突体。
晚生橙类。又叫夏熟橙类。是甜橙成热期最迟的一类。一般在开花后的次年3-5月间成热。这类橙原产地不在中国。40年代起，引进伏令夏橙 Valencia 及刘勤光或称雷建刚 Lue Gim Gong 等，在引进的品种中，经栽培选育出来一此新品系，例如主产广西桂林的桂夏橙，四川江津的五月红等。这些品种的果肉细嫩，汁多，化渣，甜酸适度。
血橙类。主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。成熟的果肉、甚至中果皮也有血红色或紫红色色素，但未成熟的果则不着色的，我国一些园艺场先后引种了红玉血橙 Ruby，埃及血橙 Egyptian Blood，马尔台斯血橙 Maltaise，西班牙血橙 Doublefine Amelioree 等。
脐橙类。主产区在美洲各国，主要特征是果顶有脐，果形一般较大，果皮较粗糙，但较易剥离，果肉的酸分较高。我国从国外引进试种的品种不多，例如新华脐橙，或称华盛顿脐橙 Washington navel，汤姆生脐橙 Thomson，罗伯生脐橙 Robertson。此外，尚引进其他上一些品种，如哈姆林 Hamlin，贾发 Jaffa，乔伯 Joppa，卡特尼拉 Cadenera 等。